Estudos mostram haver uma ligação entre o consumo de frutas com baixo índice glicêmico (IG) e uma redução na incidência da diabetes. A fruta não pode ser valorizada apenas pelas vitaminas contêm. Em alguns casos, como na diabetes por exemplo, o índice glicêmico dessa fruta é bem mais importante que os nutrientes que ela possui. Algumas das frutas com menor índice glicêmico, indicadas para indivíduos com diabetes, incluem: peras, ameixas, pêssegos, laranjas, damascos… Abaixo pode conhecer melhor cada uma delas.
Pera
IG: 25
As peras não são apenas deliciosas, mas também apresentam um índice glicêmico baixo. Embora com baixo nível de vitamina C, elas são uma fonte confiável de fibra dietética e potássio.
Existem diferentes variações de peras. As peras enlatadas em xarope de açúcar reduzido atingem a pontuação IG mais baixa, mas também as peras cruas (IG: 33), as peras secas (IG: 43) e as metades de pera enlatadas em sumo natural (IG: 43) são boas para comer.
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Ameixa
IG: 29
As ameixas secas são ricas em fibras dietéticas e vitamina K. As ameixas secas fornecem vários benefícios favoráveis à saúde.
Além disso, elas pertencem à lista de frutos com menor índice glicêmico. Mas, por questões de segurança, não coma muitas, pois estão secas e têm mais hidratos de carbono.
Em vez disso, as ameixas frescas são uma boa alternativa, com um IG de 39.
Pêssego
IG: 30
Os pêssegos são uma excelente escolha para as pessoas com diabetes, tanto os pêssegos enlatados em sumo natural (IG: 30), como os pêssegos secos (IG: 35).
Embora em pequenas quantidades, os pêssegos contêm muitas vitaminas diferentes.
Laranja
IG: 33
Este citrino popular é uma ótima fonte de vitamina C e de outros nutrientes. Existem diversas variações, como laranja de sangue e laranja de umbigo.
Além disso, a Marmelada feita de laranjas sem açúcares adicionados tem um IG baixo de (27).
Alperce (Damasco)
IG: 34
Um alperce (damasco) médio contém apenas 48 calorias e é uma fonte moderada de vitaminas A e C. Com um IG entre 30 e 32, os secos são também uma boa escolha.
Tâmaras
IG 31-50
Esta típica fruta exótica do Médio Oriente é uma boa fonte de vários nutrientes essenciais, como potássio, magnésio e vitamina B6.
As grandes variações nas tâmaras e a forma como foram embaladas são responsáveis pela diferença no índice glicêmico.
Maçãs
IG: 39
As maçãs têm um IG reduzido e são uma boa fonte de fibra dietética. Elas apenas fornecem pequenas quantidades de nutrientes essenciais, mas são fáceis de comer como um lanche saudável.
Morango
IG: 40
Os morangos fazem aumentar a sua vitamina C e contêm uma grande quantidade de manganês e outras fibras alimentares. A variante seca de morangos tem a mesma pontuação de IG.
Nectarinas
IG: 43
Como um mutante do pêssego, a nectarina é uma boa fonte de potássio e magnésio. 100 gramas de nectarina apenas contém 36 calorias.
Tangerina (mandarina, Citrus reticulata)
IG: 47
Semelhantes às laranjas, as tangerinas contêm muita vitamina C. Elas também são ricas em fibras alimentares, vitamina A e vitaminas B1 e B6.
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Nutricionista Clínica e Estética - CRN-3 nº 37006
A Drª Caroline Vallinhos é graduada em ciências da nutrição pela Universidade de Guarulhos/SP. Possui 7 anos de experiência em Nutrição clínica e estética. Forte atuação em coaching de emagrecimento e qualidade de vida para pessoas em busca de melhoria alimentar e enfermos com necessidade de melhoria de quadro clínico.
Vasta experiência com consultoria para empresas do ramo alimentício, tais como grandes indústrias de alimentos, cozinhas experimentais e mercado de food service.
Com registro no Conselho Regional de Nutricionistas CRN-3 (Brasil) nº 37006
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Telefone: (11) 97670-1909 Atendimento em Guarulhos - SP (Região Jardim Maia)
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