Já conhece os verdadeiros poderes e benefícios da Alfafa (Medicago sativa) ou luzerna na sua saúde? Descubra as propriedades terapêuticas que esta planta medicinal tão rica em cálcio tem para lhe oferecer e os principais cuidados a ter antes de a usar.
Nome cientifico: (Medicago sativa). A alfafa é semelhante a um trevo alto com folhas divididas em três partes; é tão rica em cálcio que as cinzas das suas folhas são quase 99% cálcio puro. Evita a arteriosclerose; pelo seu rico conteúdo em clorofila cura feridas e cicatriza-as.
A revista Journal of Nutrition (de Agosto de 1984) assinala que, pelo seu conteúdo em manganésio, foi usada em diabéticos que não respondem à insulina.
A alfafa Contém: vitamina A, ácido pantoténico, biotina, ácido fólico, 16 aminoácidos, todos os essenciais; é rica em minerais
e vitaminas, especialmente tiamina e riboflavina, e quantidades extraordinárias de complexo B e vitaminas K e C.
Cura as úlceras do estômago e duodenais; evita a gastrite, por isso recomenda-se sempre o seu consumo regular, das suas folhas tenras e frescas, sumo, em pó ou germinada.
Germen de Alfafa
A alfafa germinada (brotos) é rica em vitamina E, pelo que se recomenda em especial às mães que estão a amamentar, e a doentes. Os sais minerais presentes na alfalfa fazem com que o sangue se torne mais alcalino, o que reduz os estados alérgicos.
Limpa o sangue e ajuda a eliminar as acumulações de gorduras em articulações e tecidos musculares. Dissolve cálculos da vesícula a e ajuda à segregação de urina. É muito eficaz no tratamento de doenças dos rins, bexiga e raquitismo.
Recordamos que consumida (de preferência em germe) com abacate e mel constituem o viagra da frutoterapia.
O investigador britânico Frank Bower descobriu que as folhas frescas contêm oito enzimas essenciais: lipase (enzima que decompõe as gorduras), amilase (enzima que actua sobre os açúcares), invertase (enzima que converte a sacarose em dextrose), peroxidase (enzima que tem um efeito oxidante no sangue), pectinase (enzima que forma uma geleia vegetal da pectina) e enzima protase (que ajuda à digestão das proteínas).
O dr. Bower, considerado o pai da alfafa, diz-nos: “Esta descoberta, e outras, foi o que me levou a utilizar a alfalfa como alimentação humana. Em breve médicos amigos comprovaram os benefícios da alfalfa nas doenças do estômago, úlceras gástricas, inapetências e/ou incómodos digestivos.”
Experiências demonstraram que a clorofila, enzimas, vitaminas e minerais que a alfalfa contém são uma ajuda magnífica para a digestão.
Recomenda-se especialmente na cura de úlceras, é muito diurética, alivia a asma, purifica o hálito, evita rugas e activa o metabolismo. Dois dos quatro factores de crescimento estão presentes nela, o factor alfalfa e o factor ácido orótico, o B12.
Os vários benefícios para a saúde dos brotos de alfafa
Apesar do seu pequeno tamanho, estes brotos contêm uma concentração de várias vitaminas e minerais que podem ajudar a proporcionar os seguintes benefícios na saúde:
Melhora a saúde digestiva
Uma única xícara de brotos de alfafa contém 0,6 gramas de fibra alimentar, que pode ajudar a melhorar seus movimentos intestinais. Além disso, a fibra alimentar pode reduzir o risco de distúrbios digestivos, como doença do refluxo gastroesofágico, constipação, hemorróidas e úlceras duodenais.
Reduz a inflamação
A pesquisa mostrou que os brotos de alfafa contêm altos níveis de vitaminas C que podem ajudar a reduzir a inflamação sistemática em todo o corpo, prevenir doenças crônicas e estresse oxidativo.
Combate os radicais livres
Alguns estudos em animais descobriram que a alfafa contém propriedades antioxidantes com efeitos variados. Em um exemplo, os pesquisadores observaram que a alfafa ajudou a reduzir a produção de espécies reativas de oxigênio (ROS), enquanto outro estudo observou que ajudou a inibir a inflamação induzida por lipopolissacarídeos.
Gerencia a Diabetes
Em um estudo com camundongos publicado no Jornal de Ciências Farmacêuticas do Paquistão, os pesquisadores descobriram que a administração de brotos de alfafa tem propriedades anti-hiperlipidêmicas e anti-hiperglicêmicas.
Baixos níveis de colesterol
Um estudo publicado no Journal of Clinical Investigation observou que a alfafa ajudou a reduzir a hipercolesterolemia (níveis elevados de colesterol no sangue) em macacos sem alterar os níveis de colesterol HDL.
Cuidado com as lectinas presentes nos brotos de alfafa
As pesquisas indicam que a alfafa contém lectinas, proteínas vegetais que se ligam ao açúcar e que se ligam às membranas celulares do corpo.
Quando consumidas, as lectinas podem afetar negativamente sua saúde, pois possuem propriedades pró-inflamatórias, imunotóxicas, neurotóxicas e citotóxicas. Além disso, a alfafa germinada pode aumentar ainda mais a atividade da lectina.
À luz desta informação, o melhor curso de ação que pode tomar é consumir brotos de alfafa com moderação para reduzir o risco das lectinas prejudicarem a sua saúde.
Em outras palavras, a moderação pode ajudar a obter mais benefícios do que desvantagens.
Nutricionista - CRN-6 Nº 25902
A Drª Adriely da Silva Vicente é Graduada em Nutrição pela Faculdade Estácio do Rio Grande do Norte no ano de 2018. Com registro no Conselho Regional de Nutricionistas CRN-6 Nº 25902.
Atualmente trabalha com Home Care e atende em clínica particular no Brasil.
Contato para marcação de consultas: (84) 99175-5907
Também pode encontrar a Drª Adriely no Linkedin.
Ajude-nos a melhorar a informação do Educar Saúde.
Encontrou um erro? Está faltando a informação que está procurando? Se ficou com alguma dúvida ou encontrou algum erro escreva-nos para que possamos verificar e melhorar o conteúdo. Não lhe iremos responder diretamente. Se pretende uma resposta use a nossa página de Contato.
