Alfarroba

Publicado em 23/03/2010. Revisado por Drª Adriely Silva (Nutricionista - CRN-6 Nº 25902) a 15 novembro 2018

A Alfarroba de nome cientifico (Seratonia siliqua), obtém-se da alfarrobeira; usa-se para combater o catarro e como laxativo. A farinha de alfarroba substitui o chocolate. É um alimento nutritivo e natural, sem os aditivos químicos que se incorporam nos chocolates.

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Receita de alfarroba Para preparar coberturas decorativas:

Quatro colheres de alfarroba e 3 colheres de mel; colocam-se em meia taça de água num recipiente dentro de outro que contenha água a ferver (banho-maria); quando a farinha for ao fundo com os outros ingredientes, já está em condições de ser utilizada para cobrir sobremesas e tortas.

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