-->Arroz vermelho - Benefícios para a saúde

Arroz vermelho

Publicado em 08/01/2011. Revisado por Drª Caroline Vallinhos (Nutricionista Clínica e Estética - CRN-3 nº 37006) a 15 novembro 2018

O arroz vermelho apesar de ainda muito pouco conhecido, é a versão colorida de um dos alimentos mais consumidos no Brasil que tem maior quantidade de nutrientes.

arroz vermelho

O arroz vermelho é um tipo de arroz integral que apresenta três vezes mais ferro e duas vezes mais zinco que o tradicional.

É um alimento rico em fibras e com um baixo teor de gordura.

Também auxilia na diminuição da absorção do colesterol pelo organismo, graças à monocolina (estatina natural), substância presente na sua composição.

Benefícios do arroz vermelho para a saúde

O extrato deste tipo de arroz pode auxiliar na circulação sanguínea, na digestão e nas funções intestinais.

Apresenta também três vezes mais ferro e duas vezes mais zinco que o arroz branco.

O modo de preparação pode ser feito da mesma forma que o arroz tradicional, com tempero a gosto. Em Portugal pode ser encontrado em lojas de produtos naturais.

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Autores
Drª Caroline Vallinhos (Nutricionista Clínica e Estética - CRN-3 nº 37006)

Nutricionista Clínica e Estética - CRN-3 nº 37006

A Drª Caroline Vallinhos é graduada em ciências da nutrição pela Universidade de Guarulhos/SP. Possui 7 anos de experiência em Nutrição clínica e estética. Forte atuação em coaching de emagrecimento e qualidade de vida para pessoas em busca de melhoria alimentar e enfermos com necessidade de melhoria de quadro clínico.

Vasta experiência com consultoria para empresas do ramo alimentício, tais como grandes indústrias de alimentos, cozinhas experimentais e mercado de food service.

Com registro no Conselho Regional de Nutricionistas CRN-3 (Brasil) nº 37006

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Telefone: (11) 97670-1909 Atendimento em Guarulhos - SP (Região Jardim Maia)