O consumo de leite é realmente o segredo para conseguir uma boa altura? Afirma-se que o leite ajude no crescimento em geral, especialmente no desenvolvimento ósseo, agilidade mental, força muscular entre outros.
Na verdade, este bem tão precioso é tão essencial na dieta, em termos de nutrição, como as frutas e os vegetais. Mas, qual é a correlação entre o consumo de leite e o desenvolvimento da altura? Existem fatos científicos que o comprovem? Saiba mais.
Antes de podermos responder a esta pergunta, é importante que conheçamos os vários fatores que determinam a altura de qualquer indivíduo.
Um fator importante é o gênero. Biologicamente, se você for uma menina, pode esperar parar de crescer por volta dos 18 a 19 anos de idade. Os meninos, por outro lado, continuam a crescer até aos 22 anos.
Esta é a principal razão pela qual os meninos, em média, são mais altos que as meninas.
Existe também o fator hormonal a considerar. HGH, ou o “hormônio do crescimento humano” é responsável pelo crescimento do seres humanos.
Produzido pela glândula pituitária, a escassez deste hormônio pode afetar negativamente a altura de uma pessoa (1).
Uma das formas pelas quais a produção de HGH do corpo pode ser dificultada é devido à falta de sono.
A maioria do hormônio do crescimento é produzido enquanto estamos a dormir, razão pela qual os médicos defendem a importância de um mínimo de 9 horas de sono, para crianças em crescimento (2).
Outros fatores que determinam a altura incluem a alimentação que recebemos em crianças, juntamente com as doenças infecciosas às quais estamos expostos.
Algumas doenças como as doenças respiratórias crônicas podem dificultar o crescimento, pois o corpo nestes casos gastar a maior parte da sua energia e recursos na luta contra a infecção.
No entanto, o fator mais determinante na altura do indivíduo, é sem dúvida a genética. É o conjunto de genes que a criança herda dos pais que essencialmente vai determinar a altura máxima que ele ou ela pode atingir.
Na realidade, e de acordo com algumas pesquisas realizadas, aproximadamente 60-80% da altura do indivíduo depende dos seus genes (3). Se os pais são altos, a criança quando crescer será naturalmente alta – é a lei da natureza.
Sabendo isto, chegamos à conclusão de que, beber leite ou tomar suplementos, pode sim, ajudar a criança a alcançar a sua altura máxima predeterminada pelos seus genes, mas nada mais do que isso.
Leite e Altura: a Proteína IGF-1 faz toda a diferença!
Durante décadas, muitas foram as pesquisas conduzidas para determinar a existência de uma ligação entre o consumo de leite e o crescimento da altura, e, curiosamente, foi descoberta uma relação positiva.
Um dos estudos que se destaca foi realizado em 2009, publicado na revista Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention (4).
O estudo foi realizado em cerca de 5.100 meninas antes da primeira menstruação (menarca), onde foi registado o peso, dieta e altura. No final do estudo, os pesquisadores concluíram que as meninas que passaram a beber 3 ou mais doses de leite de vaca todos os dias, cresceram + 0.11 centímetros de altura em comparação com as voluntárias que consumiram menos de 1 porção.
A maioria dos cientistas levanta a hipótese de que a relação entre o leite e a altura deve estar na proteína IGF-1.
O “(fator de crescimento tipo insulina I)” (também conhecido como IGF-1) é uma proteína naturalmente produzida pelo corpo humano e responsável pelas células ósseas, células sanguíneas e células dos tecidos, que se dividem, e se duplicam.
Esta proteína também está presente no leite.
Desta forma, as pessoas que consumem leite regularmente, estimulam a produção de mais IGF-1, o que poderá explicar o aumento da altura (5).
Na verdade, o IGF-1 é muitas vezes prescrito em forma de suplemento em crianças que sofrem distúrbios de crescimento.
A Academia Americana de Pediatria defende que os pais devem asseguram que os seus filhos consumam 2 copos de leite diariamente, para aumentar a ingestão de vitamina D, ferro e IGF-1.
O cálcio presente leite também é extremamente benéfico para o crescimento, pois ajuda no desenvolvimento dos ossos e a mantê-los mais fortes.
Recapitulando, beber leite faz crescer mais alto? Sim! O leite desempenha um papel substancial na força e crescimento global da criança em desenvolvimento.
No entanto, não deve ser o único nutriente em que se concentrar. Não se esqueça que uma dieta bem equilibrada e o exercício físico adequado são o que, em última instância, garantem atingir a altura máxima predeterminada pelos seus genes.
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Nutricionista Clínica - CRN-6 nº 23653
A Drª Raquel Pires é Nutricionista, Health Coach e Personal Diet, com grande experiência em atendimento em consultório e Idealizadora do Projeto ESD (Emagrecimento sem Dor).
Formação Acadêmica
- Graduada pela Universidade Santa Úrsula. - Pós Graduada em Nutrição Clínica. - Pós Graduada em Prescrição de Fitoterápicos e suplementação Nutricional Clínica e Esportiva. - Pós Graduada em Nutrição Aplicada ao Emagrecimento e Estética.
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