O Vinagre de Maçã é Bom para Perder Peso?

O vinagre de maçã é feito quando a cidra da maçã é fermentada. Este processo cria um vinagre, de cor âmbar, rico em ácido acético.

O vinagre de maçã é um dos tipos mais comuns de vinagre produzidos em todo o mundo. 

É considerado uma cura natural para a saúde, com vários benefícios comprovados cientificamente. 

Neste artigo, vamos perceber como o consumo de vinagre de maçã pode ajudar na perda de peso.

O Vinagre De Maçã é Bom Para Perder Peso

Evidências e estudos

Beber vinagre de maçã pode mesmo ajudar a perder peso? A resposta pode ser sim, mas ainda não está provada pela ciência.

As alegações de emagrecimento através do consumo do vinagre de maçã vêm apenas de pequenos estudos, realizados principalmente em animais. 

No entanto, estes estudos mostram alguns benefícios e podem abrir as portas para futuras pesquisas.

Redução de gordura corporal

Redução De Gordura Corporal Antes E Depois

O ácido acético, um composto encontrado no vinagre de maçã, tem sido citado em alguns estudos como o ingrediente ativo que ajuda na perda de peso.

Um estudo em biociência, biotecnologia e bioquímica descobriu que os ratos que receberam ácido acético eram menos propensos a ganhar gordura corporal.

Os ratos que receberam o ácido acético tiveram um maior gasto de energia, consumo de oxigênio e queimaram mais gordura para gerar energia do que aqueles que receberam apenas água.

Os autores afirmam que o resultado sugere que o ácido acético pode ajudar a suprimir o acúmulo de gordura corporal.

Um artigo semelhante publicado no mesmo jornal descobriu que consumir vinagre ajudou a reduzir a gordura corporal, embora esta redução tenha sido mais pequena.

Este estudo usou 155 pessoas “consideradas obesas” com um índice de massa corporal (IMC) de 25-30.

Durante mais de 12 semanas, três grupos receberam 15 mililitros (ml) de vinagre, 30 ml de vinagre ou um placebo.

No geral, os que consumiram 15 ou 30 ml de vinagre mostraram o menor peso corporal, menor cintura e menos gordura abdominal do que aqueles que não usaram o vinagre.

Sensação de saciedade

Sensação De Saciedade

Um estudo publicado no European Journal of Clinical Nutrition analisou como a glicose, a insulina e as sensações de saciedade eram diferentes naqueles que consumiam ácido acético em comparação àqueles que não o consumiam.

Doze pessoas receberam três níveis diferentes de vinagre com ácido acético depois de comer uma porção de pão branco. Outro grupo recebeu apenas pão, sem vinagre.

Os autores descobriram que as pessoas que receberam a dose mais alta de ácido acético tinham menos açúcar no sangue e insulina depois de comer o pão do que os outros grupos.

Descobriram também que quanto maior a dose de ácido acético, mais cheios os indivíduos se sentiam.

Os autores sugerem que produtos fermentados e decapados que contenham vinagre com ácido acético podem ajudar as pessoas a sentirem respostas de açúcar no sangue mais completas e mais baixas depois das refeições.

Menor peso corporal, açúcar no sangue e colesterol

Um estudo publicado no Annals of Cardiology and Angiology descobriu que o vinagre de maçã tem efeitos “anti-obesidade”.

Dois grupos de ratos foram alimentados com uma dieta rica em gordura, sendo que um dos grupos recebeu vinagre de maçã diariamente enquanto o outro não.

Aqueles que receberam uma dose diária de vinagre de maçã comeram menos e tiveram menos peso do que aqueles que não beberam o vinagre de maçã.

Os ratos alimentados com o vinagre de maçã também apresentaram um menor nível de açúcar no sangue e colesterol.

Questões sobre os efeitos dos inibidores do apetite

Uma Pessoa A Medir O Abdômen

Existe pelo menos um estudo a questionar se o vinagre de maçã é realmente uma boa maneira de ajudar as pessoas a comer menos.

Um estudo publicado no International Journal of Obesity descobriu que o vinagre inibiu o apetite nas pessoas avaliadas.

Mas os autores afirmam que esse efeito de supressão do apetite foi em grande parte conseguido porque as pessoas se sentiram enjoadas depois de consumirem o vinagre.

Como tal, os autores do estudo não vêem o vinagre como uma maneira apropriada para controlar o apetite.

Outros benefícios do vinagre de maçã para a saúde

O vinagre de maçã oferece outros benefícios para a saúde além da possível ajuda na perda de peso.

No entanto, os estudos realizados até o momento sobre os seus efeitos a longo prazo foram pequenos e limitados.

Alguns dos possíveis benefícios do vinagre de maçã incluem:

Reduz os níveis de insulina após a ingestão de alimentosUm estudo publicado no Diabetes Care sugere que o consumo de vinagre de maçã antes de uma refeição rica em carboidratos pode reduzir os níveis de açúcar no sangue e a resposta à insulina depois disso.

Níveis menores de açúcar no sangue: As pessoas com diabetes tipo 2 bem controlada, tiveram níveis mais baixos de açúcar no sangue em vigília quando consumiram vinagre de maçã juntamente com um lanche rico em proteína à hora de dormir, diz outro estudo publicado no Diabetes Care.

Baixa o colesterol: O vinagre de maçã reduziu o colesterol em camundongos alimentados com uma dieta rica em colesterol, segundo um estudo publicado no Journal of Membrane Biology.

Melhoria na síndrome do ovário policístico (SOP)Um estudo publicado no Tohoku Journal of Experimental Medicine descobriu que as mulheres que consumiam vinagre de maçã diariamente mostraram melhora dos sintomas da SOP após 110 dias.

Este benefício pode ser devido ao seu efeito suspeito na redução de insulina, uma vez que a SOP está ligada à resistência à insulina.

Capacidade antibacterianaUm estudo publicado no Journal of Advanced Pharmacy Education & Research descobriu que o produto foi capaz de matar dois tipos de bactérias.

Redução de estriasUm estudo publicado no Avicenna Journal of Phytomedicine descobriu que massagear o vinagre de maçã em estrias provocadas pela gravidez reduziu seu tamanho e aparência.

Como usar o vinagre de maçã

Como Usar O Vinagre De Maçã

O produto funciona bem como aromatizante para alimentos e conservante de alimentos enlatados, como picles. Também funciona bem em marinadas de carne.

Tem um sabor forte e azedo que funciona bem quando equilibrado com outros ingredientes.

Uma colher de sopa de vinagre pode acrescentar o toque certo a um prato de carne de porco e feijão ou um assado de carne de porco, por exemplo.

No entanto, a sua acidez é melhor combinada com a cidra de maçã ou molhos de churrasco doces.

Uma das formas mais fáceis e saudáveis ​​de consumir o produto é adicioná-lo a um óleo saudável, como o azeite, e usá-lo como molho para saladas.

A maioria dos estudos descobriu que apenas 1 a 2 colheres de sopa de vinagre de maçã são o suficiente para receber os seus benefícios.

O produto não está indicado para todos.

As pessoas que têm úlceras estomacais ou refluxo ácido podem verificar a piora da condição.

Por outro lado, algumas pessoas com problemas de azia, resultante da redução do ácido do estômago, o vinagre de maçã pode até melhorar a azia ou os sintomas de refluxo ácido.

É importante perceber também que a acidez do produto pode danificar o esmalte dos dentes se usado com muita frequência.

Conclusão

Quantas Colheres De Vinagre Beber Para Perder Peso

Alguns estudos mostram resultados encorajadores do vinagre na perda de peso. No entanto, ele não substitui os métodos de emagrecimento comprovados.

Os planos de emagrecimento baseados em evidências incentivam as pessoas a:

  • eliminar ou evitar alimentos processados ​​e açúcares adicionados
  • dar prioridade a frutas, legumes, grãos integrais, proteína magra e gorduras saudáveis
  • exercitar-se por pelo menos 30 minutos por dia, 5 dias por semana.

Embora possa ajudar em algumas condições de saúde e na perda de peso, o vinagre de maçã não deve ser usado como substituto do tratamento médico.

Existem várias marcas disponíveis para compra online, sendo a Bragg uma das mais antigas presentes no mercado. 

O produto é usado por muitas celebridades: Kourtney Kardashian, Miranda Kerr, Megan Fox…

Nota: Sugiro a ingestão de uma a duas colheres por dia, juntamente com uma colher de chá de canela e um copo de água morna, de preferência ao acordar.

A canela que oferece os melhores benefícios é a espécie Cinnamomum verum (Cinnamomum zeylanicum).

No entanto, antes de usar o produto, aconselho que discuta os seus potenciais benefícios e riscos com o seu médico.

Os resultados antes e depois

Resultados Do Vinagre Antes E Depois

Resultados Do Vinagre Antes E Depois

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