Para aqueles que nunca desfrutaram de um delicioso chá com leite, pode ser a hora de mudar a sua rotina de bebidas da tarde, pois, esta preparação de chá fornece uma série de benefícios para a saúde.
Se pensava que esta combinação fazia mal, Enganou-se!
Esta é a maneira perfeita de suavizar os sabores de alguns chás, particularmente aqueles com notas amargas, como as encontradas no chá preto.
O que é o chá com leite?
O termo chá com leite refere-se a qualquer bebidas preparadas em todo o mundo que contenham algum teor de chá e leite.
Variando de uma pitada de leite numa chávena de chá preto, chá de bolhas, chá tailandês, chá salgado e masala chai, combinar leite e chá já é uma tradição que se estende ao redor do globo.
A variedade específica de chá com leite depende de como se prepara o chá, quantidade de leite adicionada e que outros ingredientes estão incluídos. O lugar ideal para desfrutar esta combinação é sem dúvida na Inglaterra, local onde a mistura se popularizou.
Aprenda Como Fazer Leite Condensado Caseiro
Como fazer chá com leite?
Como mencionado acima, existem muitas variedades do produto. Cada um com o seu método de preparação.
Chá com leite
1. Adicione um copo de água numa panela e leve a ferver.
2. Adicione folhas de chá (camomila por exemplo) e deixe em infusão por 5 minutos.
3. Adicione gradualmente o leite e mexa suavemente em fogo baixo.
4. Sirva a babida e adicione açúcar, mel ou stevia a gosto.
(Nota: Evite que a temperatura do leite suba acima de 60 graus Fahrenheit – 150C.)
Chá tailandês
1. Adicione duas colheres de sopa de folha solta de chá preto, 2 vagens de cardamomo, 1/2 canela em pau, 1/2 colher de sopa de açúcar e um pedaço de anis-estrelado em água fervente.
2. Deixe em infusão durante 5 minutos.
3. Misture em 1/2 colher de sopa de leite condensado.
4. Mexa até que a infusão esteja completamente misturada.
Chá com leite ao estilo Hong Kong
1. Adicione 1 chávena de água, 1 casca de ovo e 3 colheres de chá de folhas soltas de chá numa panela.
2. Levar a ferver e aquecer por cerca de 5 minutos.
3. Retire do fogo, adicione 1/3 de uma chávena de leite evaporado a uma chávena de chá, depois leve o chá a fervura.
4. Coe o chá numa chávena e adicione açúcar a gosto.
Chá de bolhas (Bubble tea)
1. Adicione 2 chávenas de água e 1/4 chávena de pérolas de tapioca (boba) secas numa panela.
2. Ferver a água, depois reduzir a fogo médio e continuar a aquecer por 15 minutos.
3. Retire do fogo e deixe as pérolas esfriarem por 15 minutos.
4. Misture 1/2 chávena de água e 1/2 chávena de açúcar para fazer um xarope de açúcar.
5. Faça uma chávena forte de chá com duas bolsas de chá e deixe esfriar.
6. Adicione o xarope de açúcar às pérolas de tapioca secas e misture.
7. Despeje o chá fresco num copo grande e adicione às pérolas de tapioca.
Chá de açafrão com leite
1. Combine 1 canela em pau, 1 chávena de leite sem lactose, 1 pedaço de açafrão-da-terra/cúrcuma, 1 pedaço de gengibre de 1/2 polegada, 1 colher de sopa de óleo de coco, 1 colher de sopa de mel e 10 grãos de pimenta-preta numa panela.
2. Esquente até que seja atingido um ponto baixo de ebulição, ferva em fogo baixo e permita que reduza a mescla.
3. Após 10 a 15 minutos, coloque a mistura em chávenas e polvilhe um pouco de canela em pó na parte superior.
Descubra os Benefícios do Leite de Cavalo
Masala Chai (chá de especiarias)
1. Triture cravos-da-índia, canela e cardamomo com um almofariz e pilão.
2. Adicione um copo de água, gengibre e pimenta numa caçarola.
3. Misture as especiarias trituradas, coloque em lume brando e, de seguida remova do calor.
5. Deixe esfriar por 3 a 5 minutos, depois adicione açúcar e 1/2 chávena de leite condensado.
Descubra os Benefícios do Leite Achocolatado
Benefícios do chá com leite para a saúde
Os melhores benefícios destas combinações incluem alguns efeitos positivos sobre o estresse, na saúde da pele, na redução da inflamação, prevenção da obesidade e algumas doenças crônicas, entre outros.
Cuidados com a pele
Muitas formas de chá contêm antioxidantes e compostos polifenólicos que podem reduzir os efeitos dos radicais livres e prevenir o envelhecimento precoce. Este benefício pode ajudar a reduzir a aparência de linhas de expressão, rugas e outras manchas ou cicatrizes presentes na pele.
Reduz o estresse
O chá com leite é conhecido por ser uma bebida extremamente relaxante, especialmente se for preparado com um chá que não contém cafeína. Isso ajuda a liberar endorfinas e reequilibrar os níveis de hormônio do estresse, o que reduzirá vários tipos de inflamação presentes no corpo.
Perda de peso
Os chás são conhecidos por acelerar o metabolismo, o que pode ajudar a acelerar o processo de emagrecimento. A melhor abordagem é dispensar a adição de açúcar extra ao chá com leite, pois ajudará a diminuir a contagem de calorias presentes na bebida.
Trata doenças crônicas
Como mencionado anteriormente, existem catequinas e outros antioxidantes presentes no chá que podem ajudar a prevenir doenças crônicas e alguns efeitos negativos do estresse oxidativo.
Fortalece os ossos
Adicionar leite ao chá ajuda a aumentar a ingestão de minerais na sua dieta, o que irá reduzir o risco de desenvolver osteoporose à medida que envelhece.
Descubra os Benefícios da Dieta do Leite para Perda de Peso
Referências
http://www.ijpp.com/
http://www.sciencedirect.com/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15005829
https://link.springer.com/
https://books.google.co.in/
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.1553/full
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/
http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf0101410
Nutricionista Clínica - CRN-6 nº 23653
A Drª Raquel Pires é Nutricionista, Health Coach e Personal Diet, com grande experiência em atendimento em consultório e Idealizadora do Projeto ESD (Emagrecimento sem Dor).
Formação Acadêmica
- Graduada pela Universidade Santa Úrsula. - Pós Graduada em Nutrição Clínica. - Pós Graduada em Prescrição de Fitoterápicos e suplementação Nutricional Clínica e Esportiva. - Pós Graduada em Nutrição Aplicada ao Emagrecimento e Estética.
Também pode encontrar a Drª Raquel no Linkedin, Facebook e Youtube
Marcação de consultas 85-99992-2120
Ajude-nos a melhorar a informação do Educar Saúde.
Encontrou um erro? Está faltando a informação que está procurando? Se ficou com alguma dúvida ou encontrou algum erro escreva-nos para que possamos verificar e melhorar o conteúdo. Não lhe iremos responder diretamente. Se pretende uma resposta use a nossa página de Contato.
