Beber chá de borragem é uma prática comum na Europa há séculos. Preparar um chá a partir desta erva pode ter benefícios únicos na sua saúde, humor e níveis de estresse.
Nos tempos medievais, as folhas e flores eram adicionadas ao vinho, para fins medicinais. Na época, pensava-se que beber vinho com a planta curava a melancolia e a tristeza. Hoje, é usado na medicina alternativa como chá desintoxicante e muitos outros propósitos.
“Plantei a planta no meu jardim pela primeira vez em 2016. A partir dai nunca mais me faltou chá em casa. É só deixar florescer e cortar, que a planta produzirá mais folhas e flores. O caule também é comestível! Adoro 🙂 !”
As suas flores atraem as abelhas, detêm os vermes do tomate e os besouros japoneses (atuando como fertilizante natural). É uma planta que gosta bastante de sol e atua como planta protetora para, morangos e tomates. Tem muitos usos culinários e ornamentais.
Embora não seja na família do pepino, tem um sabor muito familiar.
O Que É o Chá de Borragem?
O chá de borragem é uma infusão de ervas preparada a partir das folhas e caule da planta borragem, uma erva anual que recebe o nome científico Borago officinalis.
A mesma planta é também conhecida como borracha-chimarrona, foligem, borrage e borraxa, e o seu extrato e óleo são a principal razão para o seu cultivo nas últimas décadas.
O chá da planta é usado para fins medicinais, pois tem uma enorme oferta de antioxidantes e ingredientes ativos, variando do beta-caroteno, ácido gama-linoléico e colina à vitamina C, vitamina A, potássio, zinco, magnésio e ferro.
A planta em si, fornece cerca de 25 calorias por cada 100g.
As folhas da planta estão cobertas de espinhos, irritantes, devendo as folhas ser sempre fervidas antes de usadas.
A tisana é melhor quando usada durante curtos períodos de tempo, uma vez que a administração de quantidades excessivas pode causar alguma toxicidade proveniente dos alcalóides presentes nas suas folhas.
Benefícios Do Chá De Borragem
O chá de borragem tem um índice impressionante de benefícios para a saúde, que incluem:
- Alivia o estresse
- Alivia sintomas relacionados à depressão
- Luta contra as insônias
- Reduz a inflamação
- Normaliza os níveis hormonais
- Desintoxica o corpo
- Aumenta a imunidade
- Melhora a disfunção cognitiva induzida pela doença de Alzheimer
- Previne alguns problemas cardiovasculares
- Reduz a febre e acalma a tosse
- Alivia cólicas menstruais
- É útil no tratamento da síndrome do intestino irritável e gastrite.
- Luta contra o câncer
Na medicina indiana, é usada para tratar dores de garganta e condições da pele, como eczema e psoríase, e aplicada no cabelo para se livrar da caspa.
Os principais benefícios do chá de borragem incluem a sua capacidade em desintoxicar o corpo e reduzir o estresse, além de equilibrar os níveis hormonais naturalmente.
A alta concentração de vitamina C presente significa que é uma boa erva para o sistema imunológico, e também pode reduzir a inflamação em todo o corpo, reduzindo assim, o risco de doenças crônicas.
Algumas pessoas usam-no para diminuir a febre e acelerar o processo de cura.
Para a saúde das mulheres, tomar a infusão com moderação pode aliviar o desconforto menstrual.
Também pode afetar positivamente os hormônios que afetam os padrões do sono, ajudando a aliviar a insônia.
Com uma lista de antioxidantes impressionante, o consumo do chá está também está associado a uma redução dos níveis de stress oxidativo e um risco reduzido de doença coronária e câncer.
Como Fazer o Chá
O chá de borragem é bem fácil de fazer em casa, basta ter os ingredientes necessários.
- Comece por colocar 1/4 xícara de folhas frescas ou secas da planta em água bem quente (acabada de ferver)
- Deixe as folhas em infusão durante 5-10 minutos antes de coar e servir quente.
- Pode adicionar mel se desejar.
Nota: Ao preparar o chá em casa, use luvas ao manusear as folhas antes da fervura, pois os pelinhos duros e espinhosos da planta podem facilmente causar inflamações e erupções cutâneas. O ideal será colher as folhas jovens, antes que fiquem espinhosas.
O sabor da tisana é semelhante a um chá de folhas jovens, mas sem o sabor amargo dos taninos. Deixá-lo em infusão por mais tempo irá liberar o seu sabor oleoso, graças ao ômega-3.
Efeitos Colaterais
Alguns dos efeitos colaterais incluem:
- Complicações na gravidez e amamentação
- Problemas gastrointestinais
- Inflamação da pele e erupções cutâneas
- O consumo excessivo pode ser perigoso para o fígado.
Nutricionista Clínica e Estética - CRN-3 nº 37006
A Drª Caroline Vallinhos é graduada em ciências da nutrição pela Universidade de Guarulhos/SP. Possui 7 anos de experiência em Nutrição clínica e estética. Forte atuação em coaching de emagrecimento e qualidade de vida para pessoas em busca de melhoria alimentar e enfermos com necessidade de melhoria de quadro clínico.
Vasta experiência com consultoria para empresas do ramo alimentício, tais como grandes indústrias de alimentos, cozinhas experimentais e mercado de food service.
Com registro no Conselho Regional de Nutricionistas CRN-3 (Brasil) nº 37006
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Telefone: (11) 97670-1909 Atendimento em Guarulhos - SP (Região Jardim Maia)
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