O Que é? O chá de Guayusa (gwhy-you-sa) é uma infusão de ervas rara, com cafeína presente naturalmente, feita a partir das folhas secas de um tipo de azevinho cientificamente conhecido como Ilex guayusa, nativo da Floresta Amazônica.
A Guayusa faz parte da cultura e cultivo da Amazônia há mais de 2000 anos, valorizada pelo seu equilíbrio único de cafeína, antioxidantes, vitaminas, aminoácidos e seu efeito energético semelhante ao do café e da erva-mate.
A planta é cultivada em pequenas fazendas e escolhida a dedo pelos agricultores locais, servindo assim, não apenas para fazer a diferença na vida dos equatorianos através da geração de renda, como também para ajudar a conservar a floresta tropical.
Foi encontrada pela primeira vez na floresta amazônica, e as propriedades medicinais da planta são conhecidas há séculos, incluindo o seu conteúdo de cafeína.
Faz parte de um pequeníssimo conjunto de espécies de azevinho com cafeína, e é usada na preparação de bebidas estimulantes e revitalizantes extremamente potentes.
O uso do chá da planta é geralmente considerado seguro, mas quando consumido em excesso, pode oferecer vários efeitos colaterais, principalmente relacionados ao seu conteúdo de cafeína.
O sabor é algo entre o chá-mate e o chá verde, mas não é amargo, destacando as suas notas frutadas que o tornam muito agradável na boca. Apresenta uma cor, normalmente, verde pálido.
Benefícios Do Chá de Guayusa
Os principais benefícios do chá da planta incluem a capacidade de facilitar a digestão, fortalecer o sistema imunológico, limpar os dentes, ajudar na perda de peso, aumentar os níveis de energia, reduzir o risco de diabetes, doenças cardíacas, entre outros.
Uma pesquisa muito limitada sobre a planta, publicada na revista Diabetes Research em 1989 revelou que o tratamento com o extrato da planta ajudou a regular os níveis de açúcar no sangue e reduzir o peso corporal.
Digestão
Semelhante ao chá verde, este chá é rico em antioxidantes e em propriedades anti-inflamatórias, ajuda a acalmar o estômago, permitindo uma digestão facilitada.
Sistema imunológico
As saponinas e compostos polifenólicos encontrados no chá são capazes de proteger o organismo contra doenças crônicas, ao mesmo tempo em que alivia a pressão sobre o sistema imunológico, o que pode evitar inflamações desnecessárias em todo o corpo.
Sistema vascular
Um dos compostos únicos encontrados neste chá é a teobromina, também encontrada no chocolate escuro. Estes benefícios têm sido associados à protecção e integridade dos vasos sanguíneos e artérias, protegendo desta forma a saúde cardiovascular em geral.
Limpa os dentes
Ao contrário de algumas bebidas ricas em cafeína bem populares, como o café, este chá não mancha os dentes. Antes pelo contrário, ele ajuda a impulsionar a saúde bucal, graças aos seus antioxidantes.
Antioxidante
Os compostos polifenólicos da bebida podem ajudar a reduzir o estresse oxidativo e prevenir os efeitos negativos dos radicais livres, que podem levar a doenças crônicas e ao desenvolvimento de câncer.
Níveis de energia
A cafeína é um poderoso estimulante. Com tão boas quantidades de cafeína presentes em cada xícara, muitas são as pessoas que contam com ele para receber aquele impulso matinal de energia.
Perda de peso
Baixo em calorias e capaz de estimular o metabolismo, este chá também pode ajudar nos esforços de perda de peso.
Como Fazer o Chá?
Se pretender preparar o seu próprio chá em casa, saiba que os ingredientes não são difíceis de encontrar em qualquer loja de importação ou de produtos naturais exóticos.
- Passo 1: Leve uma chaleira de água a ferver.
- Etapa 2: Adicione aproximadamente 2 colheres de sopa de folhas de guayusa secas a um infusor de chá ou bule de chá.
- Passo 3: Deite a água lentamente sobre as folhas.
- Passo 4: Deixe a mistura em infusão durante 2-3 minutos antes de servir.
Efeitos Colaterais
Abastado em antioxidantes e nutrientes, este chá é extremamente saudável, mas existem alguns efeitos colaterais, quando consumido em excesso. Tal como beber muito café, beber mais de 2 a 3 xícaras deste chá todos os dias pode fazer com que:
- Desregule os seus padrões de sono
- Aumente a sua irritabilidade
- Aumente os níveis de ansiedade
- Causa desidratação
- Dores de cabeça
- Ritmos cardíacos anormais.
Se é uma pessoa sensível a estimulantes, beba em pequenas quantidades, ou evite-o completamente. Da mesma forma, as mulheres grávidas e lactantes devem evitá-lo.
Alternativas
Existe uma grande variedade de produtos naturais que podem proporcionar um aumento de energia semelhante à guayusa. Considere beber alguns chás clássicos, como chá preto, chá verde, chá branco e chá oolong.
Ao contrário desta planta, esses são também reconhecidos por oferecer uma série de benefícios à saúde, incluindo melhorias na saúde do coração.
Nutricionista Clínica e Estética - CRN-3 nº 37006
A Drª Caroline Vallinhos é graduada em ciências da nutrição pela Universidade de Guarulhos/SP. Possui 7 anos de experiência em Nutrição clínica e estética. Forte atuação em coaching de emagrecimento e qualidade de vida para pessoas em busca de melhoria alimentar e enfermos com necessidade de melhoria de quadro clínico.
Vasta experiência com consultoria para empresas do ramo alimentício, tais como grandes indústrias de alimentos, cozinhas experimentais e mercado de food service.
Com registro no Conselho Regional de Nutricionistas CRN-3 (Brasil) nº 37006
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Telefone: (11) 97670-1909 Atendimento em Guarulhos - SP (Região Jardim Maia)
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