Uma dieta com baixo teor de oxalato compreende a ingestão de alimentos sem excesso de oxalatos, que são substâncias químicas que se encontram fundamentalmente em alimentos de origem vegetal.
Este tipo de dieta está indicada nalguns casos de nefrolitíase, em indivíduos com maior risco de formação de cálculos do aparelho urinário de oxalato de cálcio, e em situações de má-absorção de gorduras, por exemplo no síndrome do intestino curto.
Tratamento
Beba diariamente grande quantidade de líquidos: mínimo de 2 litros por dia de água. Beba apenas 1 chávena de café por dia no caso de ser consumidor de café.
Limite as bebidas com gás a 1 copo por dia. Siga os conselhos do médico sempre que beber álcool.
Consulte o seu médico para saber que quantidade de cálcio deverá ingerir: mesmo que tenha cálculos de cálcio provavelmente não terá indicação para restringir a quantidade de cálcio na dieta, pois esta aumentaria a absorção de oxalatos e consequente excreção urinária, com maior risco de formação de cálculos.
Limite a ingestão de vitaminas C a 500 miligramas por dia.
Tamanho das doses: Use as quantidades indicadas abaixo para medir os alimentos e dos tamanhos das doses.
1-1/2 chávena (350 gr.) de líquido é equivalente ao tamanho de um copo normal.
1 chávena (225 gr.) de alimentos é equivalente ao tamanho de uma mão cheia grande.
1/2 chávena (115 gr.) de alimentos é equivalente a metade de uma mão cheia grande.
Alimentos ricos em oxalato
Evite os seguintes alimentos ricos em oxalato. Em alternativa limite a quantidade de alimentos ingeridos a um total de 1/2 chávena ou menos por dia desta lista.
Os alimentos com um asterisco à frente (*) também aumentam a excreção urinária de oxalatos, com risco aumentado de nefrolitíase de oxalato de cálcio.
Bebidas
Cerveja *
Leite com chocolate e misturas de bebidas *
Cacau quente *
Chá *
Gorduras
Nozes *
Amendoins e manteiga de amendoim
Noz-pecã
Sésamo e manteiga ou tahini de sésamo
Manteiga de noz de soja
Frutas
Frutos silvestres de todas as espécies, incluindo morangos *
Cocktail de frutos
Cascas de limão, lima ou de laranja
Uvas roxas ou do tipo Concord
Groselhas vermelhas
Ruibarbo *
Tangerinas
Carnes e substitutos de carnes
Feijões cozidos em molho de tomate
Produtos de soja como tofu e tempehContinua depois da Publicidade
Amidos
Amaranto
Grãos de milho
Bolo de fruta
Batatas doces
Semente e farelo de trigo *
Vegetais
Feijões: verde, manteiga, secos
Beterraba e verduras de beterraba *
Aipo
Cebolinhas
Pepinos
Beringela
Pimentos verdesVerduras: couves , dente-de-leão, escarola, salsa, erva dos cancros, acelga, agriões ou espinafres *
Alho porro
Quiabo
Nabo sueco
Abóbora de verão
Outros:
Alfarroba em pó
Chocolate sob qualquer forma *
Cacau em pó *
Alimentos com médio teor de oxalato: Limite a ingestão destes alimentos a 1 ou 1-1/2 chávenas por dia do total indicado nesta lista.
Bebidas
Café
Frutos
Damascos
Groselhas pretas
Cerejas
Sumos de frutos silvestres, uva e de laranja
Laranjas
Pêssegos, pêras e ananases
Ameixas pretas e ameixas secas
Compotas ou geleias feitas com estes frutos
Carnes e substitutos de Carne
Sardinhas
Amidos
Pão de milho
Bolo esponja
Vegetais
Espargos
Brócolos
Couves de Bruxelas
Cenouras
Milho
Ervilhas verdes
Alface
Feijões de lima
Pastinagas e nabos
Tomates: fresco, cozidos, molhos e sopas
Contacte o médico se:
Tiver questões relativamente às doses indicadas nesta dieta.
Tiver questões a colocar relativamente ao método de preparar ou de cozinhar os alimentos desta dieta.
Tiver questões sobre o modo ou sobre os locais onde pode adquirir os alimentos incluídos nesta dieta.
Tiver questões ou dúvidas relativamente à doença, aos medicamentos ou à própria dieta.Continua depois da Publicidade
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Nutricionista - CRN-6 Nº 25902
A Drª Adriely da Silva Vicente é Graduada em Nutrição pela Faculdade Estácio do Rio Grande do Norte no ano de 2018. Com registro no Conselho Regional de Nutricionistas CRN-6 Nº 25902.
Atualmente trabalha com Home Care e atende em clínica particular no Brasil.
Contato para marcação de consultas: (84) 99175-5907
Também pode encontrar a Drª Adriely no Linkedin.
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