Dieta com Baixo Teor de Oxalato

Revisão Clínica: Drª Adriely Silva (Nutricionista - CRN-6 Nº 25902). Atualizado: 09/09/24

Uma dieta com baixo teor de oxalato compreende a ingestão de alimentos sem excesso de oxalatos, que são substâncias químicas que se encontram fundamentalmente em alimentos de origem vegetal.

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Este tipo de dieta está indicada nalguns casos de nefrolitíase, em indivíduos com maior risco de formação de cálculos do aparelho urinário de oxalato de cálcio, e em situações de má-absorção de gorduras, por exemplo no síndrome do intestino curto.

Tratamento

Beba diariamente grande quantidade de líquidos: mínimo de 2 litros por dia de água. Beba apenas 1 chávena de café por dia no caso de ser consumidor de café.

Limite as bebidas com gás a 1 copo por dia. Siga os conselhos do médico sempre que beber álcool.

Consulte o seu médico para saber que quantidade de cálcio deverá ingerir: mesmo que tenha cálculos de cálcio provavelmente não terá indicação para restringir a quantidade de cálcio na dieta, pois esta aumentaria a absorção de oxalatos e consequente excreção urinária, com maior risco de formação de cálculos.

Limite a ingestão de vitaminas C a 500 miligramas por dia.

Tamanho das doses: Use as quantidades indicadas abaixo para medir os alimentos e dos tamanhos das doses.

1-1/2 chávena (350 gr.) de líquido é equivalente ao tamanho de um copo normal.
1 chávena (225 gr.) de alimentos é equivalente ao tamanho de uma mão cheia grande.
1/2 chávena (115 gr.) de alimentos é equivalente a metade de uma mão cheia grande.

Alimentos ricos em oxalato

Evite os seguintes alimentos ricos em oxalato. Em alternativa limite a quantidade de alimentos ingeridos a um total de 1/2 chávena ou menos por dia desta lista.

Os alimentos com um asterisco à frente (*) também aumentam a excreção urinária de oxalatos, com risco aumentado de nefrolitíase de oxalato de cálcio.

Bebidas

Cerveja *
Leite com chocolate e misturas de bebidas *
Cacau quente *
Chá *

Gorduras

Nozes *
Amendoins e manteiga de amendoim
Noz-pecã
Sésamo e manteiga ou tahini de sésamo
Manteiga de noz de soja

Frutas

Frutos silvestres de todas as espécies, incluindo morangos *
Cocktail de frutos
Cascas de limão, lima ou de laranja
Uvas roxas ou do tipo Concord
Groselhas vermelhas
Ruibarbo *
Tangerinas

Carnes e substitutos de carnes

Feijões cozidos em molho de tomate
Produtos de soja como tofu e tempeh

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Amidos

Amaranto
Grãos de milho
Bolo de fruta
Batatas doces
Semente e farelo de trigo *

Vegetais

Feijões: verde, manteiga, secos
Beterraba e verduras de beterraba *
Aipo
Cebolinhas
Pepinos
Beringela
Pimentos verdes

Verduras: couves , dente-de-leão, escarola, salsa, erva dos cancros, acelga, agriões ou espinafres *

Alho porro
Quiabo
Nabo sueco
Abóbora de verão

Outros:

Alfarroba em pó
Chocolate sob qualquer forma *
Cacau em pó *

Alimentos com médio teor de oxalato: Limite a ingestão destes alimentos a 1 ou 1-1/2 chávenas por dia do total indicado nesta lista.

Bebidas

Café

Frutos

Damascos
Groselhas pretas
Cerejas
Sumos de frutos silvestres, uva e de laranja
Laranjas
Pêssegos, pêras e ananases
Ameixas pretas e ameixas secas
Compotas ou geleias feitas com estes frutos

Carnes e substitutos de Carne

Sardinhas

Amidos

Pão de milho
Bolo esponja

Vegetais

Espargos
Brócolos
Couves de Bruxelas
Cenouras
Milho
Ervilhas verdes
Alface
Feijões de lima
Pastinagas e nabos
Tomates: fresco, cozidos, molhos e sopas

Contacte o médico se:

Tiver questões relativamente às doses indicadas nesta dieta.
Tiver questões a colocar relativamente ao método de preparar ou de cozinhar os alimentos desta dieta.
Tiver questões sobre o modo ou sobre os locais onde pode adquirir os alimentos incluídos nesta dieta.
Tiver questões ou dúvidas relativamente à doença, aos medicamentos ou à própria dieta.

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Nota: Este conteúdo, desenvolvido com a colaboração de profissionais médicos licenciados e colaboradores externos, é de natureza geral e apenas para fins informativos e não constitui aconselhamento médico. Este Conteúdo não pretende substituir o aconselhamento médico profissional, diagnóstico ou tratamento. Consulte sempre o seu médico ou outro profissional de saúde qualificado sobre a sua condição, procedimento ou tratamento, seja um medicamento prescrito, de venda livre, vitamina, suplemento ou alternativa à base de ervas.
Autores
Drª Adriely Silva (Nutricionista - CRN-6 Nº 25902)

Nutricionista - CRN-6 Nº 25902

A Drª Adriely da Silva Vicente é Graduada em Nutrição pela Faculdade Estácio do Rio Grande do Norte no ano de 2018. Com registro no Conselho Regional de Nutricionistas CRN-6 Nº 25902.

Atualmente trabalha com Home Care e atende em clínica particular no Brasil.

Contato para marcação de consultas: (84) 99175-5907

Também pode encontrar a Drª Adriely no Linkedin.

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    Última atualização da página em 09/09/24