Dieta Mole

Revisado por Reinaldo Rodrigues (Enfermeiro - Coren nº 491692) a 14 dezembro 2018

Uma dieta mole significa comer alimentos que sejam moles e fáceis de mastigar e engolir. Poderá incluir na dieta os alimentos indicados abaixo. Uma alimentação com alimentos moles é útil no caso de ter problemas de mastigação ou de deglutição.

Dieta Mole

Escolha os alimentos indicados na lista abaixo. Não coma alimentos que sejam mais difíceis de mastigar. Use uma batedeira para bater os alimentos de forma a que seja mais fácil mastigá-los e engoli-los. Poderá comer gorduras tais como os óleos, manteiga ou margarina. Deverá tentar comer diariamente as quantidades indicadas abaixo.

Tamanho das doses: As quantidades indicadas a seguir a cada alimento são os tamanhos das doses.

Uma chávena (226 gramas) de comida é o tamanho de uma mão cheia.
1/2 chávena (113 gramas) de comida é cerca de metade de uma mão cheia.
Uma colher de sopa é semelhante ao tamanho da ponta do seu polegar (desde a última dobra).
Uma colher de chá é semelhante ao tamanho da ponta do dedo mindinho (desde a última dobra).
O tamanho da dose significa a quantidade de comida depois desta ser cozinhada.
Uma dose de vegetais é equivalente a 1/2 chávena (1/2 mão cheia) de vegetais cozidos.

CARNES / ALIMENTOS COM PROTEÍNAS: Coma duas a quatro doses por dia desta lista.

50 gr. de queijo (em molhos ou derretido noutros pratos)
1/2 chávena de queijos tipo ricotta ou cremosos
80 gr. de carne, peixe ou frango moído, cortado em pequenos pedaços ou em pequenos cubos (com molho para humedecer)
Duas colheres de sopa de manteiga de amendoim
Dois ovos que cozidos ou mexidos

PRODUTOS LÁCTEOS: Coma duas a quatro doses diárias desta lista.

1/2 chávena de gelado ou leite gelado (sem frutos nem nozes)
Uma chávena de leite ou de bebidas lácteas
Uma chávena de batido de leite
Uma chávena de iogurte (simples ou com frutos moles)

AMIDOS: Coma seis a onze doses diárias desta lista. Os alimentos não deverão incluir nozes, sementes nem frutos secos.

1/2 chávena de cereais cozidos
Seis bolachas de água e sal pequenas ou três grandes (amolecidas em sopa ou bebidas)
1/2 chávena de macarrão, esparguete ou massas
1/2 chávena de puré de batata ou batata cozida sem pele
1/2 a uma chávena de cereais simples embebidos em leite
1/2 chávena de arroz ou cevada cozida
Uma fatia de pão mole
Um bolo mole ou uma panqueca

SOPAS: Coma um máximo de duas doses diárias desta lista.

Uma chávena de caldo
Uma chávena de sopa tipo creme com vegetais moles
Uma chávena de sopas em pó ou misturadas

VEGETAIS: Coma três a cinco doses diárias desta lista.

1/2 chávena de sumo de vegetais
1/2 chávena de vegetais moles, bem cozidos sem sementes nem peles

FRUTAS: Coma duas a quatro doses diárias desta lista.

1/2 chávena de sumo de fruta
1/2 chávena de sumo de maçã
1/2 chávena de fruta cozida ou enlatada sem sementes nem peles
1/2 banana madura

BEBIDAS: Beba entre duas a quatro doses diárias desta lista. Uma chávena é o equivalente a 225 gr.

Uma chávena de café ou de chá
Uma chávena de chocolate quente
Uma chávena de sumo
Uma chávena de leite
Água (beba entre seis a oito copos de água normal por dia)

SOBREMESAS / DOCES: Coma uma a duas doses diárias desta lista. Os alimentos não deverão incluir nozes, sementes ou frutos inteiros.

1/2 chávena de molho
Um sumo de fruta congelado
Uma colher de sopa de mel
1/2 chávena de pudim
Um pastel
Uma fatia de tarte (de 5 cm) ou uma fatia de bolo (de 7 cm)
Um biscoito de 6 cm
Uma colher de chá de açúcar ou adoçante
Uma colher de sopa de xarope para panquecas

GORDURAS: Coma duas a três doses diárias desta lista.

Uma colher de chá de manteiga
Uma colher de chá de margarina
Uma colher de chá de óleo de qualquer tipo, ou de azeite
Uma colher de sopa de molho para saladas
1/2 chávena de molho passado