-->Dieta para Intolerância à Lactose - Educar Saúde

Dieta para Intolerância à Lactose

Publicado em 11/07/2014. Revisado por Drª Gizele Cunha (Pediatra, Alergologista e Pneumologista Infantil - CRM/SP: 116541) a 16 dezembro 2018

A intolerância à lactose é um problema de saúde em que um determinado indivíduo não consegue fazer a digestão da lactose, apresentando sintomas como:

  • Inchaço da zona abdominal
  • Dores de barriga
  • Flatulência (gases)
  • Diarreia e/ou vómitos

Este problema é mais comum em bebés até aos 3 anos de idade, o que se justifica com a imaturidade do sistema digestivo das crianças.

Com o crescimento normal dos bebês os seus órgão também amadurecem e a intolerância à lactose é ultrapassada.

No entanto, há situações em que a intolerância persiste e quando tal acontece é necessário ter cuidados acrescidos com a alimentação durante toda a vida

Uma dieta para intolerância à lactose caracteriza-se por eliminar ou pelo menos controlar a ingestão da lactose.

Contudo, ao eliminar-se por completo a lactose da alimentação, corre-se o risco de provocar carências nutritivas. Por isso, é necessário compensar a falta de cálcio com outros alimentos.

Conheça as Melhores Alternativas Alimentares para a Intolerância à Lactose: 8 Alimentos Substitutos

Dieta para intolerância à lactose

Pequeno-almoço:

1 iogurte de soja, leite de soja ou de arroz

Pão com fiambre, geleia ou compota, mel ou outro (queijo e manteiga não)

1 peça de fruta

Meio da manhã:

1 peça de fruta, gelatina, iogurte de soja ou bolachas sem lactose

Almoço e Jantar:

Todas as carnes, peixes e legumes são permitidas. Evitar refeições processadas e que contenham molhos bechamel e gratinados.

Alimentos como espinafres, brócolos, feijão branco e tofu são excelentes fontes de cálcio, por isso podem ser ingeridos sem qualquer restrição.

Lanche:

Sumos de frutas, cereais, fruta, gelatina ou outros.

Dependendo do grau de intolerância à lactose e da indicação médica pode ser aconselhável ingerir alguma lactose, por forma a aumentar a tolerância a esta substância.

Alimentos como o queijo e os iogurtes contêm lactose com concentrações menores do que aquela que é encontrada leite. Desta forma, consumir estes alimentos pode ser uma boa opção.

De notar, que há alguns alimentos que interferem diretamente com a ingestão de cálcio, que também devem ser evitados por quem tem de seguir uma dieta para intolerância à lactose.

Esses alimentos são:

  • Alimentos processados e com excesso de sódio (sal), como os enlatados e refeições pré-embaladas
  • Alimentos ricos em fitatos, como a farinha de trigo e alguns cereais
  • Alimentos ricos em cafeína, como o chá preto, chá mate e café

Conheça os Benefícios da Dieta Militar

Saiba mais sobre:
A informação foi útil? Sim / Não

O texto contém informações incorretas? Está faltando a informação que você está procurando? Se ficou com alguma dúvida ou encontrou algum erro escreva-nos para que possamos verificar e melhorar o conteúdo. Não lhe iremos responder diretamente. Se pretende uma resposta use a nossa página de Contato.


Nota: O Educar Saúde não é um prestador de cuidados de saúde. Não podemos responder a perguntas de saúde ou aconselhá-lo nesse sentido.
Autores
Drª Gizele Cunha (Pediatra, Alergologista e Pneumologista Infantil - CRM/SP: 116541)

Pediatra, Alergologista e Pneumologista Infantil - CRM/SP: 116541

A Dra Gizele Ferreira Cunha é Graduada em Medicina pela Universidade de Ribeirão Preto - SP - 2004. Além disso possui:

- Especialização em Alergia e Imunologia Infantil pelo Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (HCRP - FMRP - USP) – 2009.

- Especialização em Pneumologia Infantil pelo Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto da Universidade de São Paulo (HCRP - FMRP - USP) – 2007.

- Especialização em Pediatria pela Universidade de Ribeirão Preto - 2006 .

Endereço: Avenida Senador César Vergueiro, 571 - Ribeirão Preto - SP - Email: cviver@bol.com.br - Telefone: (16) 33291337

Também pode encontrar a Drª Gizele no Linkedin e Facebook