Gastronomia da Eslovénia

Publicado em 13/01/2011. Revisado por Equipe Editorial a 13 janeiro 2018

A gastronomia da Eslovénia oferece uma grande variedade de especialidades culinárias. Na região do nordeste o viajante encontra uma ampla gama de pastéis doces e uns vinhos brancos de grande qualidade. Os pratos de carne servem-se em todas as regiões, destacando os produtos da matança (koline) e o presunto curado do Karst (kraski prsut). A zona oeste do país distingue-se pelo seu azeite de oliveira, e no sudeste, a baixa Carniola, um vinho rosado chamado cvicek. Na região alpina são conhecidos os queijos, a carne defumada e pastéis preparados com variados recheados de carnes.

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