Se está à procura de um tipo especial de mel, o mel de acácia é amplamente considerado “um dos melhores tipos de mel do mundo“, desde que seja autêntico claro!
No entanto, antes de adicionar qualquer novo alimento saudável à sua dieta, é aconselhável que entenda o que ele contém, além dos possíveis benefícios que ele pode trazer para a sua saúde.
O que é o mel de acácia?
O mel de acácia, como muitos outros tipos orgânicos e especializados de mel, é extraído do néctar das flores da árvore Robinia pseudoacacia, conhecida como acácia falsa, e nativa da América do Norte.
Sendo igualmente conhecida como “acácia bastarda”, esta árvore também pode ser encontrada na Europa.
Com um sabor ligeiramente doce, esta variedade de mel é altamente procurada em todo o mundo.
É quase transparente, como vidro líquido, e é uma forma pura e orgânica de mel que não foi processada, aquecida ou pasteurizada de forma alguma.
O mel de acácia é muito bom para aplicações culinárias mas também pode ser utilizado para uma série de fins medicinais, devido ao seu rico conteúdo em nutrientes e antioxidantes.
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Benefícios do mel de acácia para a saúde
Existe uma série de impressionantes benefícios para a saúde produzidos pelo mel de acácia, incluindo a sua capacidade de melhorar a saúde da pele, prevenir doenças crônicas, estimular o sistema imunitário, aumentar os níveis de energia e acelerar a perda de peso, entre outros.
Cuidados com a pele
A rica suplementação em minerais que é encontrada em todos os tipos de mel, incluindo o ferro, o zinco, o potássio, o cálcio e o cobre, além de vitamina C e outros antioxidantes, pode ajudar a reduzir o aparecimento de rugas, a aliviar a inflamação e a aliviar o aspeto de cicatrizes, manchas e queimaduras, quando é aplicado topicamente.
Redução dos níveis de açúcar no sangue
Visto que a maioria das pessoas se preocupa com os elevados níveis de açúcar no sangue, o mel de acácia poderá ajudar a reduzi-los.
Além disso, a hipoglicemia (baixo nível de açúcar no sangue) é uma situação perigosa que poderá ser evitada comendo mel de acácia: este tipo de mel fornece uma grande concentração de hidratos de carbono ao seu organismo, o que irá ajudá-lo a reequilibrar os valores de glicêmia.
Prevenção de Doenças Crônicas
Os antioxidantes encontrados em todos os tipos de mel ligam-se com particular afinidade aos radicais livres presentes em todo o corpo, reduzindo desta forma os impactos negativos do estresse oxidativo.
Isto pode reduzir o número de mutações celulares e o seu risco de desenvolver doenças crônicas como o câncer, a artrite e as doenças cardíacas.
Estimulação do sistema imunológico
O mel de acácia, assim como vários outros tipos de mel, possui naturalmente peróxido de hidrogénio, que é um poderoso agente antibacteriano.
Desta forma, poderá ajudar a prevenir infecções localizadas em qualquer parte do corpo e a aliviar o esforço do seu sistema imunológico.
Perda de peso
Muitas pessoas utilizam o mel de acácia para complementar as medidas dietéticas que estão a seguir com o intuito de perder peso.
Quando é misturado com água ou leite, particularmente, pode ajudar a satisfazer a sua gula e a fazer com que se sinta cheio, o que irá reduzir a quantidade de lanches desnecessários que vai fazendo ao longo do dia.
O mel de acácia pode ainda estimular o seu metabolismo, favorecendo ainda mais a perda de peso.
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Onde comprar mel de acácia?
Ao comprar este mel, deverá ter cuidado para comprar uma variedade pura e autêntica, pois o mercado está inundado de produtos processados rotulados como mel de acácia.
O melhor local para comprar mel de acácia é diretamente a um apicultor, que o obtém diretamente das colmeias.
No entanto, também existem distribuidores seguros e empresas que produzem este tipo de mel para lojas de alimentos saudáveis e grandes lojas de retalho.
Diferença: mel de acácia e mel de manuka
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A principal diferença entre o mel de acácia e o mel de manuka é a fonte do néctar que as abelhas utilizam para transformar em mel.
Quando nos referimos ao mel de acácia, o néctar é extraído da “Acácia Bastarda” (Robinia pseudoacacia), ao passo que o mel de manuka é feito com o néctar da flor de manuka (Leptospermum scoparium).
Este último tipo de mel é exclusivamente produzido e distribuído na Nova Zelândia, enquanto o mel de acácia é frequentemente produzido e distribuído na Europa e na América do Norte.
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Nutricionista Clínica e Estética - CRN-3 nº 37006
A Drª Caroline Vallinhos é graduada em ciências da nutrição pela Universidade de Guarulhos/SP. Possui 7 anos de experiência em Nutrição clínica e estética. Forte atuação em coaching de emagrecimento e qualidade de vida para pessoas em busca de melhoria alimentar e enfermos com necessidade de melhoria de quadro clínico.
Vasta experiência com consultoria para empresas do ramo alimentício, tais como grandes indústrias de alimentos, cozinhas experimentais e mercado de food service.
Com registro no Conselho Regional de Nutricionistas CRN-3 (Brasil) nº 37006
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