Para aqueles que adoram adicionar mel às suas receitas, o mel de trevo (Trifolium pratense ou Trevo vermelho) é uma alternativa suave e orgânica que também fornece um impulso extremamente saudável para a sua saúde.
No entanto, antes de adicionar qualquer alimento novo à sua dieta, é melhor perceber o que ele contém e quais os benefícios que possui!
O que é Mel de Trevo?
O mel de trevo é o mel feito por abelhas que se alimentam quase exclusivamente do néctar da planta do trevo vermelho, de nome científico Trifolium pratense.
Embora esta pequena diferença possa parecer insignificante, o perfil de sabor do mel de trevo é ligeiramente diferente do mel normal, com um sabor suave e uma cor clara.
Semelhante ao mel puro, este mel não foi submetido a aquecimento, processamento ou pasteurização.
Esta forma de mel totalmente orgânica ganhou popularidade e está amplamente disponível em lojas de alimentos orgânicos e naturais.
Fatos nutricionais do Mel de Trevo
O mel de trevo é rico em minerais, como zinco, cobre, magnésio, potássio e manganês, bem como altos níveis de vitamina B, vitamina C, antioxidantes polifenólicos, peróxido de hidrogénio e cálcio.
Existem 64 calorias numa colher de sopa deste mel, mas nenhuma gordura ou colesterol.
Uma vez que não há processamento, a maioria destes nutrientes são totalmente mantidos.
Benefícios do Mel de Trevo para a saúde
Os melhores benefícios do mel de trevo para a saúde incluem a sua capacidade em reduzir doenças crônicas, proteger o sistema imunitário, diminuir a pressão arterial e regular a diabetes, entre outros.
Impede o estresse Oxidativo
Estudos descobriram que este mel tem uma série de poderosos antioxidantes polifenólicos, que podem ajudar a reduzir doenças crónicas no organismo, prevenindo o estresse oxidativo e os efeitos negativos dos radicais livres.
Aumenta o sistema imunitário
A qualidade antibacteriana do mel de trevo é parcialmente derivada do peróxido de hidrogénio encontrado na maioria das variedades de mel, o que ajuda o sistema imunitário a combater agentes externos e potenciais infeções em todo o corpo.
Protege a saúde do coração
Os níveis notáveis de potássio e outros minerais e antioxidantes podem ajudar a baixar a pressão sanguínea, o que pode diminuir o seu risco de aterosclerose, ataque cardíaco, AVC e doença cardíaca coronária.
Controla a diabetes
Embora este mel possua uma quantidade similar de açúcar do mel normal, continua a ser uma escolha melhor do que o açúcar normal, que tem um impacto mais significativo nos níveis de açúcar no sangue.
Melhora a força óssea
Com uma grande variedade de minerais, o mel de trevo pode ajudar o corpo a prevenir a perda da densidade mineral óssea e diminuir os sintomas de osteoporose à medida que envelhecemos.
Tipos de mel: diferenças
O mel de trevo é um mel feito a partir do néctar das plantas de trevo vermelho e normalmente não é processado ou pasteurizado de forma alguma.
O mel puro, por outro lado, pode ser feito a partir de uma variedade de plantas diferentes, mas é proveniente diretamente da colmeia e também não sofre processos de pasteurização ou aquecimento.
Finalmente, o mel de abelha comum vem de uma extensa variedade de flores e é processado de várias formas, podendo conter aditivos e conservantes, bem como menos nutrientes.
Onde comprar Mel de Trevo?
O mel de trevo pode ser comprado na maioria das lojas de alimentos saudáveis, hipermercados e supermercados.
Também o pode comprar diretamente de apicultores que cultivam este tipo de mel.
Enquanto o preço pode ser ligeiramente superior ao mel comum, o aumento de nutrientes e a natureza orgânica deste deste faz toda a diferença.
Descubra os Benefícios e Propriedades do Mel de Acácia
Nutricionista Clínica e Estética - CRN-3 nº 37006
A Drª Caroline Vallinhos é graduada em ciências da nutrição pela Universidade de Guarulhos/SP. Possui 7 anos de experiência em Nutrição clínica e estética. Forte atuação em coaching de emagrecimento e qualidade de vida para pessoas em busca de melhoria alimentar e enfermos com necessidade de melhoria de quadro clínico.
Vasta experiência com consultoria para empresas do ramo alimentício, tais como grandes indústrias de alimentos, cozinhas experimentais e mercado de food service.
Com registro no Conselho Regional de Nutricionistas CRN-3 (Brasil) nº 37006
Também pode encontrar a Drª Caroline Vallinhos no Linkedin, Facebook: e Instagram.
Telefone: (11) 97670-1909 Atendimento em Guarulhos - SP (Região Jardim Maia)
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