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Nectares de Fruta

Publicado em 05/01/2011. Revisado por Reinaldo Rodrigues (Enfermeiro - Coren nº 491692) a 14 dezembro 2018

Os néctares de fruta disponiveis no mercado são diluições de sumos ou polpas em água de boa qualidade. Quase todos os sumos néctar contêm açúcar e, alguns, em vez disso, podem adicionar concentrado de uva. Estes sumos não possuem adição de gás e a lei manda que o teor de fruta varie entre os 25 e os 50 por cento.

A rotulagem deve indicar o fruto ou frutos que constituem o produto (normalmente sem referir a percentagem, já que esta está estabelecida por lei), devendo também indicar a quantidade de açúcar adicionado e/ou outros aditivos utilizados. Hoje em dia, muitas marcas já incluem dados acerca do valor nutricional, em particular do valor calórico dos produtos.

Os sumos 100 por cento não podem ter adição de água e por isso devem ser constituídos na totalidade por sumo ou polpa de frutos. Também não podem ter adição de gás nem de açúcar, nem tão pouco aditivos. Regra geral estes produtos sofrem pasteurização, responsável pela diferenciação de gosto relativamente aos frutos que lhes dão origem, embora o valor nutritivo se mantenha praticamente inalterado.

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Autores
Reinaldo Rodrigues (Enfermeiro - Coren nº 491692)

Enfermeiro - Coren nº 491692

O Reinaldo Rodrigues formou-se em agosto de 2016, pela Universidade Padre Anchieta, em Jundiai. Fez curso de especialização em APH (Atendimento Pré-Hospitalar), pela escola 22Brasil Treinamentos, em Barueri, curso de 200 horas práticas, com foco em acidentes de trânsito.

Trabalha como Cuidador de Idosos há 5 anos, e possui experiência em aspiração de vias aéreas, banho de aspersão, curativos, tratamento e prevenção de Lesão por Pressão, gerenciamento de Equipe de cuidadores com elaboração de escalas. Treinamento e acompanhamento de cuidadores nas casas dos pacientes.

Também pode encontrar o Reinaldo no Linkedin.

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