Nutracêutico é um termo derivado de “nutrição” e “farmacêutica” utilizado para referir um “nutriente funcional” associado a determinado alimento. É comum ocorrer alguma confusão com termo, que muitas vezes é associado a remédios, o que não corresponde à realidade.
A composição de um nutracêutico inclui, por exemplo sais minerais e vitaminas. Desta forma, os nutracêuticos são muitas vezes usados para fornecerem ao organismo substâncias que estão em falta.
Atualmente, o nutracêutico é utilizado em produtos e suplementos de diversos tipos, como vitaminas antioxidantes, minerais, fibras dietéticas, proteínas, etc.
Usos e benefícios
Estes nutrientes, apesar de não serem remédios na verdadeira aceção da palavra, são amplamente utilizados no tratamento de algumas doenças e na suplementação.
Os benefícios dos nutracêuticos para a saúde humana têm sido amplamente estudados, o que originou a sua aplicação em variadas formas.
Muitas vezes, podemos estar a tomar um nutracêutico sem sequer saber, já que estes nutrientes específicos são comercializados sob várias formas, como cápsulas, bebidas, barras de cereais ou até sopas pré-preparadas.
Alguns dos nutracêuticos mais comuns são: os carotenoides, as isoflavonas de soja, os fitoesteróis e o resveratrol. E, alguns dos alimentos mais ricos em nutracêuticos incluem, o ginseng, Echinacea, chá verde, glucosamina, ômega-3, luteína, ácido fólico e o óleo de fígado de bacalhau.
Atualmente, os nutracêuticos são sobretudo suplementos de utilização e contribuem para melhorar o estado físico de um indivíduo.
O conceito de nutracêutico surgiu na década de 80, no Japão, sendo que nessa altura estes alimentos eram designados como “comida para uso específico de saúde”.
Nutricionista Clínica e Estética - CRN-3 nº 37006
A Drª Caroline Vallinhos é graduada em ciências da nutrição pela Universidade de Guarulhos/SP. Possui 7 anos de experiência em Nutrição clínica e estética. Forte atuação em coaching de emagrecimento e qualidade de vida para pessoas em busca de melhoria alimentar e enfermos com necessidade de melhoria de quadro clínico.
Vasta experiência com consultoria para empresas do ramo alimentício, tais como grandes indústrias de alimentos, cozinhas experimentais e mercado de food service.
Com registro no Conselho Regional de Nutricionistas CRN-3 (Brasil) nº 37006
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Telefone: (11) 97670-1909 Atendimento em Guarulhos - SP (Região Jardim Maia)
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