Pêra (origem e produção)

Revisado por Drª Raquel Pires (Nutricionista - CRN-6 nº 23653) a 17 dezembro 2018

A pereira actual provém do Afeganistão, expandindo-se depois ao resto do mundo com o aparecimento das diferentes variedades. As principais zonas produtoras são as de clima temperado, locais onde melhor se desenvolve esta fruteira. O principal país produtor é a China, seguida da Itália e dos Estados Unidos.

A pêra comum conhecida actualmente provém de diversos tipos de peras do Afeganistão. Na Roménia e nas zonas próximas ainda é possível observar pereiras selvagens em alguns bosques. Desta zona a pereira estendeu-se pela Europa, a daí ao continente americano. O primeiro registo de pereiras nos Estados Unidos é de Salem, em Massachusetts, e data de 1630. As pereiras foram levadas para a América por colonos franceses e ingleses. Apesar de ter sido introduzida primeiro que a macieira, a pereira não se estendeu tanto na América.

A produção de peras no mundo encontra-se limitada a zonas com clima temperado. A pêra é muito popular na China, mais do que a maçã, sobretudo os tipos orientais. A produção de pêra na Europa diminuiu no início da década 90 devido ao fogo bacteriano e ao vírus do ‘declínio da pereira’, enquanto que nos países produtores do Hemisfério Sul, como Argentina, Austrália, África do Sul e Nova Zelândia a produção tem aumentado desde 1930. De Fevereiro a Junho, as exportações destes países dominam muitos mercados do Hemisfério Norte.

Os principais países produtores são a China, a Itália, os Estados Unidos e em quarto lugar encontra-se a Espanha. A produção mundial é a seguinte:

  
Continente
 
  Milhares de toneladas    % 
  África    520    3 
  Ásia    9.720    62 
  Europa    3.534    22 
  América do Norte    910    6 
  Oceânia    210    1 
  América do Sul    934    6 
  Total    15.828    100 

Fonte: Fresh Produz Desk Book (1999)

Os 10 principais países produtores são:

  
País
 
  Milhares de toneladas 
  China    6.728 
  Itália    931 
  Estados Unidos    840 
  Espanha    561 
  Argentina    540 
  Israel    428 
  Turquia    415 
  Alemanha    387 
  África do Sul    275 
  Rep. Coreia    260 

Fonte: Anuário FAO de Produção (1998)

Os 10 principais países exportadores são:

  
País
 
  Toneladas 
  Argentina    289.467 
  Bel-Lux    168.989 
  Chile    165.486 
  Estados Unidos    159.711 
  Itália    152.157 
  Holanda    144.121 
  China    112.679 
  Espanha    91.136 
  África do Sul    85.000 
  França    46.730 

Fonte: Anuário FAO de Comércio (1998)