Pimento Picante e Doce

Os beneficios do Pimento são varios. De nome cientifico (Capsicum annuum). Originário da América Central. Existem diferentes variedades de pimento, doces e picantes; pode consumir-se cru ou cozido, na brasa ou a vapor. É antidiarreico, anti-inflamatório, estimulante, tónico, aperitivo. Tem uma grande quantidade de vitamina C (110 mg), e ainda: água, glúcidos, lípidos, proteínas, fibra, vitamina A (236 mg), cálcio, ferro, fósforo, potássio (129 mg), cobre, sódio e zinco.