-->Receita - Tortilha de Pimentos com Ervas - Educar Saúde

Receita – Tortilha de Pimentos com Ervas

Publicado em 10/04/2010. Revisado por Drª Raquel Pires (Nutricionista - CRN-6 nº 23653) a 8 dezembro 2018

Receita – Tortilha de Pimentos com Ervas

Ingredientes

6 ovos, 2 batatas, 1 pimento verde, 1 pimento vermelho, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de salsa picada, 1 colher de sopa de cebolinho e estragão picados, Pimenta q. b.

Confecção

Bata os ovos inteiros com uma vara de arames e tempere-os com salsa, cebolinho, estragão e pimenta moída. Coza as batatas com casca, descasque-as e corte-as às rodelas. Numa frigideira larga, com fundo anti-aderente, leve o azeite ao lume juntamente com os pimentos cortados em tiras finas, até começarem a ficar moles. Junte as rodelas de batata aos pimentos e adicione os ovos batidos. Tape a frigideira com uma tampa e deixe cozer a tortilha em lume moderado. Quando sentir que a tortilha está cozida por baixo, vire-a e volte a tapar a frigideira. Sirva a tortilha acompanhada por uma boa salada de agriões.

Tome Nota

Pode preparar esta tortilha com qualquer outro vegetal da sua preferência, experimente fazê-la com brócolos ou cogumelos previamente salteados. Fica deliciosa com atum em conserva.
Pode mesmo fazê-la mista. Alternativas variadas, possibilitam refeições criativas e bem recebidas.

4 pessoas

Informação nutricional

Para além da riqueza nutricional dos ovos (proteínas, vitaminas, A, D e E e complexo B) os pimentos são uma fantástica fonte de vitamina C.

Saiba mais sobre:
A informação foi útil? Sim / Não

O texto contém informações incorretas? Está faltando a informação que você está procurando? Se ficou com alguma dúvida ou encontrou algum erro escreva-nos para que possamos verificar e melhorar o conteúdo. Não lhe iremos responder diretamente. Se pretende uma resposta use a nossa página de Contato.


Nota: O Educar Saúde não é um prestador de cuidados de saúde. Não podemos responder a perguntas de saúde ou aconselhá-lo nesse sentido.
Autores
Drª Raquel Pires (Nutricionista - CRN-6 nº 23653)

Nutricionista Clínica - CRN-6 nº 23653

A Drª Raquel Pires é Nutricionista, Health Coach e Personal Diet, com grande experiência em atendimento em consultório e Idealizadora do Projeto ESD (Emagrecimento sem Dor).

Formação Acadêmica

- Graduada pela Universidade Santa Úrsula. - Pós Graduada em Nutrição Clínica. - Pós Graduada em Prescrição de Fitoterápicos e suplementação Nutricional Clínica e Esportiva. - Pós Graduada em Nutrição Aplicada ao Emagrecimento e Estética.

Também pode encontrar a Drª Raquel no Linkedin, Facebook e Youtube

Marcação de consultas 88-99685-0858

Publicidade