Vitamina D – a vitamina do sol que previne a osteoporose

Revisado por Reinaldo Rodrigues (Enfermeiro - Coren nº 491692) a 14 dezembro 2018

A principal função da vitamina D no organismo é auxiliar a absorção de cálcio. No entanto, estudos sugerem também que a quantidade adequada de vitamina D pode conferirproteção contra cânceres de cólon, mama e ovário.

A maior fonte de vitamina D é a luz do sol. Essa importante vitamina é produzida na pele quando a radiação ultravioleta presente na luz solar atinge o corpo. Mas isso só acontece quando o sol está bem alto no céu — e apenas por uma ou duas horas por dia.

As principais consequências da deficiência de vitamina D são raquitismo e osteoporose. As pessoas de pele escura correm um risco maior, pois o pigmento da pele bloqueia a radiação ultravioleta.

São poucos os alimentos que contêm vitamina D: peixes gordurosos, ovos, leites e cereais. Muitos alimentos são artificialmente fortificados com vitamina D, entre eles algumas margarinas, cereais e leite de soja.

fonte: livro A verdade sobre a comida – Jill Fullerton-Smith